今回の四国旅行は連休直前に決めたのですが、そのときには高知県内の宿は一軒も見つからず、四万十市から100キロ以上離れた愛媛の大洲に宿泊することになりました。
大洲へ向かう途中、昨秋も訪ねた宇和島の郷土料理のお店、丸水で夕食をとりました。前回は、宇和島の名物「鯛めし」を頂きましたが、今回は「さつま」を注文しました。
すり鉢に入ったとろろの様なものは、白身の魚の焼いた身を焦がしたみそと共にすりつぶし、だし汁でのばしたものだそうです。それを薬味を入れ、お櫃の麦飯を茶碗によそった上に掛けて食べます。
とても、おいしかった。
平行法立体写真
ペンタックス K-7 + DA21 ltd
10/05/01
丸水/宇和島市
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